खाद्य कारोबारकर्ताओं को दी गई सफाई बरतने की समझाईश
उत्तम साहू
धमतरी 26 जुलाई 2024/ कलेक्टर सुश्री नम्रता गांधी के निर्देशानुसार जिले में खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग द्वारा बीते दिन खाद्य परिसरों का निरीक्षण किया गया। इस दौरान धमतरी शहर, रूद्री एवं नगरी के कुकरेल के खाद्य परिसर सुरेश कुमार प्रभुदास, मराठा हांडी रेस्टोरेंट, गोलू हिन्दू ढाबा, जनार्दन 02 होटल, हेमंत दुग्ध डेयरी रूद्री रोड धमतरी, गुप्ता होटल रूद्री, रिंकू होटल, यादव होटल कुकरेल, रूपेन्द्र किराना कुकरेल, अशोका होटल, प्रियांशु भोजनालय, चन्द्राकर ट्रेडिंग, शुभ लक्ष्मी स्वीट्स, साहू होटल एण्ड स्वीट्स तथा अम्बे प्रोविजन का मुआयना किया गया और टीपीएम मीटर से खाद्य पदार्थों को तलने वाले तेज की गुणवत्ता की जांच की गई। इस मौके पर चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के माध्यम से खाद्य पदार्थों का सर्वेलेंस अनुरूप कुल 79 नमूना संकलित किया गया, जिसमें 5 अवमानक एवं 3 मिथ्याछाप पाया गया। इस अवसर पर खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्री फनेश्वर पिथौरा, नमूना सहायक श्री गिरजा शंकर वर्मा सहित अन्य अधिकारी, कर्मचारी मौजूद रहे।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि खाद्य प्रयोगशाला के जरिए निरीक्षण के दौरान खाद्य कारोबारकर्ताओं को खाद्य परिसरों एवं खाद्य पदार्थों के निर्मित किए जाने वाले जगहों की सफाई व्यवस्था ठीक रखने, गुणवत्तायुक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग मिठाईयों एवं नमकीन बनाने में करने, किसी भी निर्मित मिठाईयों या खाद्य पदार्थों में अखाद्य रंगों का उपयोग नहीं करने समझाईश दी गई। साथ ही किराना दुकानों में बिना बैच नंबर, ऐसे खाद्य पदार्थ, जिसमें निर्माण तिथि एवं अवसान तिथि अंकित नहीं हो, का विक्रय नहीं करने, अखबारी स्याहीयुक्त कागज में खाद्य पदार्थ नहीं परोसने के लिए निर्देशित किया गया है।
